На 4 порции: кальмар – 4тушки сыр – 100г. майонез – 100г. зелень Сыр нарезать соломкой. Кальмар очистить от пленки, удалить хитиновую полоску, опустить в горячую подсоленную воду и варить 2мин., охладить, нарезать соломкой, смешать с сыром, заправить майонезом. При подаче выложить на листья салата, оформить зеленью.
