творог – 500г. картофель – 8шт. яйцо – 1.3ст. сметана – 2.3ст. мука – 1ст. сливочное масло – 60г. изюм без косточек – 2ст.л. соль Изюм перебрать, промыть и обсушить. Картофель очистить и сварить в подсоленной воде. Сваренный картофель протрите через терку, перемешайте с творогом, добавьте яйцо , муку 100г., сахар, соль, изюм и хорошо перемешать. Из получившейся массы слепить сырники, обвалять их в оставшейся муке и обжарить в масле до образования румяной корочки. Подавать со сметаной.
